ph對酶活性的影響是什么？

pH過小（過酸）、過大（過堿）都能使酶蛋白變性而失活。pH的改變能影響酶活性中心上必須基團的解離程度，同時也可以影響底物和輔酶的解離程度，從而影響酶分子對底物分子的結合和催化。

只有在特定的pH下，酶、底物和輔酶的解離狀態，最適宜它們相互結合，并發生催化作用，從而使酶反應速度達到最大值。

酶轉化速率可以用單位時間內單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示。酶活力的測定既可以通過定量測定酶反應的產物或底物數量隨反應時間的變化，也可以通過定量測定酶反應底物中某一性質的變化，如黏度變化來測定。通常是在酶的最適pH 值和離子強度以及的溫度下測定酶活力。

【儀器概述】

　　SC-100ApH自動控制加液系統（單泵）是集pH值實時在線或靜態控制、測量與自動加酸、加堿調整于一體的新型自動化控制設備。pH精度高，穩定性好。廣泛應用于高等院校、科研院所實驗室、中試車間、工業生產流程特定pH溶液的配制，以及其他生產工藝需檢測、控制、調節pH值之場所。

【應用范圍】

◆ 高等院校、科研院所實驗室：組織培養特定pH溶液的配制，pH自動滴定。

◆ 制藥、生化、化工、噴涂、電鍍廠：反應器、反應罐、反應釜、溶液池中pH調節控制加液。

◆ 生物工程反應器及食品發酵工廠：pH緩沖液的配制及培養過程調節控制。

◆ 植物提取物車間：離子交換柱的酸堿洗滌調節控制。

◆ 醫院分析室：制劑、檢驗中調節控制pH值。

◆ 環保發電、循環水、自來水凈化、工業廢水與市政污水處理過程的pH控制。

【技術參數】

1、工作電源：AC220V±10%，50Hz

2、控制范圍：0～14 pH

3、測量精度：±0.05 pH

4、分 辨 率：0.01 pH

5、泵頭速度：0.1～300轉/分 無極調速                   

6、轉速顯示：OLED高清液晶窗口顯示                      

7、加液速度：0.12～190ml/min(自來水)

8、加液泵頭：單泵

9、測量電極：pH三復合電極 或玻璃電極

10、溫度補償：自動溫度補償(PT1000)

11、pH控制器：高精度智能控制器

12、pH電極適用溫度 ：0～80℃

13、pH標準液：6.86/4.00

14、外形尺寸：330*310*230mm

15、環境溫度：室溫～40℃ 相對濕度：<80%

16、整機重量：約8kg

【控制方式】

控制方式：自動、手動、停止

A:自動方式：儀器會根據實時檢測的pH值與設定值，自動啟動/停止加酸(加堿)，調整pH值至設定范圍。

B:手動方式：不受pH控制器控制，一直轉動，人工啟動/停止加酸(加堿)，調整pH 值至設定范圍。也可用于快速調整，或驅趕管內氣泡，或用于其它液體的輸送

C:停 止：停止加液動作，但pH值實時檢測并顯示;用于待命或調整結束時，也可作為在線pH值測量顯示終端時使用。

【性能特點】

◆ 高精度智能pH控制器，大屏幕液晶即時顯示動態pH值與溫度值，超出范圍報警。

◆ 多種控制測量模式：自動、手動、停止,可自由轉換，實現一機多用。

◆ 單泵實現加酸或加堿，適用于只用一種液體(酸液或堿液)來調節控制PH值。

◆ 采用OLED高清液晶窗口，單獨顯示當前電機轉速及工作狀態，加液速率可無級調速。

◆ pH值上下限自由設定，設定值與實測值同時顯示。

◆ pH電極可單點或兩點校正，pH值與溫度自動測量，pH值能根據溫度自動校正。

◆ 采用步進電機控制蠕動泵加液,液體接觸進口泵管，不接觸泵體，無污染。

◆ 選配不同形式的pH精密復合電極，及配四氟材質的電極護套和延長桿可在高溫、反應釜、反應器中適用實現特殊容器內pH值的監控與調整。